La finalidad del restaurante Universo Santi es la de contribuir a la mejora de la calidad y de las condiciones de vida de las personas con discapacidad, para su plena vida autónoma e independiente, respetando el legado culinario del gran chef Santi Santamaría.

Disfrutamos de la visita a ese lugar emblemático donde está situado, Finca El Altillo en Jerez de la Frontera, donde se respira magia alrededor de la casa que alberga el restaurante, de sus jardines y de la propia historia de la finca

Nos fascinó la originalidad del proyecto, único en el mundo que une alta cocina con discapacidad.

Agradecemos a Universo Santi que nuestra llegada coincidiera con la visita de dos reconocidos Chefs, Martín Berasategui y David de Jorge (Robin Food)

Un placer para nosotros haber tenido la oportunidad de escucharles hablar de la calidad humana que tuvo Santi Santamaría y, sobre todo, de ver que coinciden con nosotros en apoyar una causa tan necesaria.